Крем супа от броколи

Крем супа от броколи
Сподели
Крем супа от броколи
Снимка: Деница Георгиева Healthy with Deny

Необходими продукти

500 г броколи
1 глава лук
1 литър бульон (може пилешки, може зеленчуков)
100 мл течна животинска сметана или мляко
1 с.л. краве масло
сол

Начин на приготвяне

Загрейте бульона в подходяща тенджера, докато заври. Нарежете лука и го задушете под капак в друга тенджера с маслото и няколко супени лъжици вода. Накъсайте броколите на розички с приблизително еднакъв размер, за да се сварят равномерно. Щом бульонът заври го прибавете към лука. Добавете и броколите в тенджерата и варете около 15-20 минути, докато омекнат. Времето може да варира в зависимост от размера на розичките броколи. Подправете с малко сол. Пасирайте до хомогенност и поднесете.

Рецептата е адаптирана от Healthy With Deny