Правни съвети и становища
Правна регулация на лавките
Автор: Рая Манева Изискванията към обектите за търговия на дребно или бюфетите (т. нар. лавки) на територията на училищата и на детските заведения се съдържат в Наредба № 8 от 4.12.2018 г. за специфичните изисквания към безопасността и качеството на храните, предлагани в детските заведения, училищните столове и обектите за търговия на дребно на територията…
Правна регулация на храненето в детските градини и училища
Автор: Рая Манева Качеството на храната в детските градини и училища вълнува значителна част от родителите и заслужава по-голямо внимание от държавните и общински органи. В следващите редове ще обърнем внимание на действащата правна регулация на храненето в детските градини и училища, празнотите в действащата нормативна уредба и възможните действия. Качество и количество на менюто…
Наредба 6 за здравословно хранене на децата от 3 до 7 години
Становище на фондация “За храната” относно проект на Наредба за изменение и допълнение на Наредба № 6 от 2011 г. за здравословно хранене на децата на възраст от 3 до 7 години в детски заведения От своето създаване през 2017 година фондация “За храната” се бори за актуализиране на съществуващите рецептурници и наредби, свързани със…
Съвети за здравословно хранене
Хранителни навици в семейството
Aвтор: Елина Чекаларова, майка на две деца и координатор на фондация “За храната” в гр. Бургас Кога се замисляме дали се храним правилно? Когато започнем да не се чувстваме добре. Когато ни открият някакво заболяване. Когато станем родители и се замислим какви хранителни навици в семейството имаме. Не познавам някой, който да не се замисля…
Вкусни паяци за Хелоуин
Въпреки, че Хелоуин не е български празник и не сме му поддръжници, той е забавна атракция за децата ни. Освен със страшните костюми, празникът се свърза с лакомства, които са от категорията на “junk” храните. Много често почерпките включват бонбони и друг тип сладкиши, които децата изпадат в еуфория да събират и…..консумират. Вярваме, че за…
Съвети за баба и дядо: с какво да храним внучето?
Автор: Пенка Пенева , майка на едно дете Колкото и да ни се иска да имаме пълен контрол върху храненето на детето, идва момент, в който то пораства и тръгва на детска градина, остава на гости при баба и дядо, отива на детски рожден ден. Това са ситуации, в които ние като родители сме извън…
Нулев хранителен отпадък
Нулев хранителен отпадък или ПОВЕЧЕ ВКУСНА ХРАНА НА МАСИТЕ НИ, А НЕ В БОКЛУКА По повод Световния ден на храната – 16 октомври, отваряме една съществена тема, а именно тази за нулев хранителнен отпадък. Екипът ни бе поканен от Cargill и шеф Таньо Шишков – Food Rocks на лекция и практически семинар за прахосването на…
Обратно на училище. 10 съвета за пълноценно хранене на малките ученици.
Автор: Наталия Александрова Пишем тези съвети специално за родителите и най-вече за майките и бабите на деца от 1 до 5 клас (7-12 години). Според анализ на фондация “За храната” това е ключовата възраст, в която децата формират навици за самостоятелно вземане на решения. Те са най-податливи на социалната среда и изкушенията, свързани с храненето.…
Наредба 6 за здравословно хранене на децата от 3 до 7 години
Становище на фондация “За храната” относно проект на Наредба за изменение и допълнение на Наредба № 6 от 2011 г. за здравословно хранене на децата на възраст от 3 до 7 години в детски заведения От своето създаване през 2017 година фондация “За храната” се бори за актуализиране на съществуващите рецептурници и наредби, свързани със…
Рецепти
Вкусни паяци за Хелоуин
Въпреки, че Хелоуин не е български празник и не сме му поддръжници, той е забавна атракция за децата ни. Освен със страшните костюми, празникът се свърза с лакомства, които са от категорията на “junk” храните. Много често почерпките включват бонбони и друг тип сладкиши, които децата изпадат в еуфория да събират и…..консумират. Вярваме, че за…
Цветни зеленчукови шишчета
Необходими продукти За шишчето краставици бейби картофи маслини спанак или зелена салата чери домати пъдпъдъчи яйца За дресинга лимон зехтин пресни подправки (босилек, копър, магданоз, джоджен или други по желание) Начин на приготвяне Сварете картофите и яйцата по отделно. Охладете ги и ги обелете. Нарежете продуктите на подходящи формички и ги нанижете на шишчето. Изстискайте…
Сурови шоколадови бонбони
Необходими продукти 100 г ядки (кашу, орехи, бадеми или лешници) 6 фурми 1 ½ с.л. какао Начин на приготвяне Накиснете ядките в хладка вода за няколко часа. След това ги измийте обилно под течаща вода и ги отцедете. Сложете ядките в купата на кухненския робот. Отстранете костилките на фурмите. Прибавете към тях фурмите и какаото. Смелете всичко,…
Цветни зеленчукови кошнички от краставица
Необходими продукти 1 краставица 1 червена чушка 1 зелена чушка 1 морков За пълнежа домашен хумус извара, овкусена с микс от свежи подправки – копър, магданоз, мента Начин на приготвяне Измийте краставицата и я подсушете. С помощта на белачкам обелете част от кората на краставицата, за да се получат ивици. Нарежете краставицата на парчета с…
Крем супа от кореноплодни зеленчуци с пъдпъдъчи яйца
Необходими продукти (за 6 порции) 2 големи моркова 1 корен пащърнак (с големината на морков) около 2 см резен целина (глава) около 2 см резен алабаш 1 средна глава кродим лук 500 мл домашен пилешки или зеленчуков бульон 6 пъдпъдъчи яйца 1 с.л. краве масло или гхи (пречистено масло) 2-3 стръка магданоз 1/2 лимон сол…
Храна за училище – практични съвети какво да сложим в кутията за обяд
Автор: фондация „За храната“ Като родители на деца в училище най-вероятно често, а може би и ежедневно, сте изправени пред въпроса: какво да приготвя днес на детето за училище? А защо не и на съпруга ми в офиса или дори на себе си. Знаем, че искаме кутията да е здравословна. До тук добре. Но…