Правни съвети и становища
Проект на Наредба за здравословно хранене на учениците – становище от фондация „За храната“
Във връзка с готвените промени на Наредба №37 за здравословно хранене на учениците фондация „За храната“ подготви и внесе до Министерство на здравеопазването следните предложения маркирани потъмнени (bold): 14 март 2025 г., град София Относно: Проект на Наредба за здравословно хранене на учениците Уважаеми, дами и господа, Във връзка с публикувания Проект на Наредба за…
Правна регулация на лавките
Автор: Рая Манева Изискванията към обектите за търговия на дребно или бюфетите (т. нар. лавки) на територията на училищата и на детските заведения се съдържат в Наредба № 8 от 4.12.2018 г. за специфичните изисквания към безопасността и качеството на храните, предлагани в детските заведения, училищните столове и обектите за търговия на дребно на територията…
Правна регулация на храненето в детските градини и училища
Автор: Рая Манева Качеството на храната в детските градини и училища вълнува значителна част от родителите и заслужава по-голямо внимание от държавните и общински органи. В следващите редове ще обърнем внимание на действащата правна регулация на храненето в детските градини и училища, празнотите в действащата нормативна уредба и възможните действия. Качество и количество на менюто…
Наредба 6 за здравословно хранене на децата от 3 до 7 години
как стигнахме до актуализираната наредба От своето създаване през 2017 година фондация „За храната“ се бори за актуализиране на съществуващите рецептурници и наредби, свързани със здравословното хранене на децата в България. Не е тайна за никой, че менютата в детските градини включват много голям процент тестени закуски, които не осигуряват необходимото балансирано и пълноценно хранене.…
Съвети за здравословно хранене
Осигуряване на хранене на деца със специфични хранителни нужди – мисията възможна
Община Варна – добрият пример Варна е единствената община в България, където на институционално ниво, чрез процедура и стандарти, е осигурено хранене на деца със специфични хранителни нужди в детските кухни, яслите и градините. Благодарение на мултидисциплинарните усилия на екип от педиатри, специалисти по хранене и диететика, технолози в общинските фирми осигуряващи хранененето и представители…
Какво са хранителната алергия и хранителната непоносимост
Ако вие или вашето дете страдате от хранителна алергия или непоносимост е важно да сте информирани кои храни могат да предизвикат реакции и по този начин да правите правилни и безопасни избори свързани с храненето. Важно е да не предприемате нищо драстично без предварително да се посъветвате с лекар. По какво се различават хранителната алергия…
Съвети за учители: какво да направите, ако има дете с хранителна алергия или непоносимост
По данни на Европейската федерация на асоциациите на пациенти с алергии и заболявания на дихателните пътища (EFA) oт 2019 г. в Европейския съюз около 17 милиона човека страдат от хранителни алергии и непоносимости. 3,5 милиона от тях са на възраст под 25 години. Броят на децата с хранителни алергии и непоносимости в България също расте.…
Млякото в детското хранене
Автор: д-р Виолета Снегарова Въвеждане на млечни продукти Според водещите педиатрични асоциации въвеждането на мляко в детското хранене става в периода 8-12 месечна възраст. Добре е млечните продукти да се предлагат в малки количества и като разнообразие в диетата, но не й да заместват основно млечно хранене. До навършване на 1 година детето трябва да…
Затлъстяването: Здравословни и икономически последици
В тези трудни времена темите затлъстяване и наднормено тегло са все така актуални. Затова ние от фондация За Храната продължаваме да ви предоставяме актуална информация по тях . В една от статиите ни може да се запознаете с нашите практически насоки към родители на деца с наднормено тегло. А по- долу е част от доклада…
Може ли новият коронавирус да се предава чрез храна или предмети?
Източник: Немски федерален институт за оценка на риска (BfR) Превод: Петя Явашчева-Христова Във връзка с обявената пандемия, свързана с COVID-19 тревожни граждани са отправили запитване към Немския федерален институт за оценка на риска (BfR) дали е възможно вирусът да бъде предаван на хора чрез храна и вносни стоки като играчки, мобилни телефони, дръжки на врати,…
Съвети за поддържане на здравето по време на пандемията COVID-19: Енергиен прием
Източник: Европейска асоциация за изследване на затлъстяванетоПревод: Цветелина Трендафилова график Направете график за себе си и семейството относно храненията. Опитайте се да спазвате обичайното време за хранене. по-малко захар Ограничете приема на рафинирани и прости въглехидрати. Захарта е навсякъде! Намалете консумацията на захарни храни, снаксове, алкохол, бонбони и подсладени напитки. Когато отказвате подобни захарни изделия,…
10 най-често допускани родителски грешки в храненето
Здравословното хранене е мисия, която започва още с раждането на нов живот и се предава от родител на дете. По пътя обаче, често срещаме трудности и попадаме в ситуации, в които е трудно да решим как да постъпим. Например, всеки млад родител трябва да знае, че до 2 годишна възраст бебето е положително настроено към…
Хранителни навици в семейството
Aвтор: Елина Чекаларова, майка на две деца и координатор на фондация „За храната“ в гр. Бургас Кога се замисляме дали се храним правилно? Когато започнем да не се чувстваме добре. Когато ни открият някакво заболяване. Когато станем родители и се замислим какви хранителни навици в семейството имаме. Не познавам някой, който да не се замисля…
Съвети за баба и дядо: с какво да храним внучето?
Автор: Пенка Пенева , майка на едно дете Колкото и да ни се иска да имаме пълен контрол върху храненето на детето, идва момент, в който то пораства и тръгва на детска градина, остава на гости при баба и дядо, отива на детски рожден ден. Това са ситуации, в които ние като родители сме извън…
Рецепти
Закуски за деца и възрастни
Горещ шоколад с тахан и фурми Как се приготвя: Тост с “крема сирене “ Как се приготвя: Пухкави безглутенови палачинки Как се приготвя: Пудинг с печена тиква Как се приготвя: Автор: шеф Елена Петрелийска
Изкуство от храна – три забавни примера за животни от плодове и зеленчуци
Вече сме писали за многобройните ползи от плодовете и зеленчуците за здравето и растежа на децата. Въпреки че все повече родители осъзнават необходимостта от ежедневния им прием, за немалка част от тях, включването на плодовете и зеленчуците в менюто на малчуганите е истинско предизвикателство. Често те изпитват затруднение да убедят децата си дори да ги…
Гофрети без алергени
Обичате ли гофрети? Вече може да им се насладите без притеснение, дори и да имате алергия или хранителна непоносимост. Тази рецепта за гофрети е много лесна за изпълнение. Освен това е без яйца, без глутен, без млечни продукти и без ядки. Необходими продукти: 90 г безглутеново брашно (готов микс)100 г смлени безглутенови овесени ядки (задължително…
Детски „шоколадови“ бонбони
Чудите се с какво да замените бонбоните, които се усмихват на децата ви от рафта в магазина? Тези детски „шоколадови“ бонбони са една добра алтернатива, която бързо ще спечели всички вкъщи. Рецептата е подходяща, както за празник, така и за ежедневието, когато просто имате нужда от хапка сладост и удоволствие. Рецептата е бърза и лесна,…
Салата „Попай“
Цветна салата пълна с витамини – за силни, здрави и щастливи деца и родители. Подходяща за добавка към обяда или самостоятелна лека вечеря.
Млечно плодови сладоледени купички или крем
Търсите здравословна алтернатива на сладоледа? Ето една вкусна и лесна рецепта, с която ще зарадвате малки и големи у дома.
Пролетни оризови рулца
Пригответе си бързо и лесно, вкусни и здравословни рулца, подходяща за хапване по всяко време.
Солени кексчета със спанак и червена чушка
Ако сандвичите са омръзнали на вас и на децата ви, то има и други интересни варианти за закуска или обяд в кутия. Тези солени кексчета със спанак са чудни за закуска за малки и големи. Зеленчуците в рецептата могат да се заменят с други зеленчуци, които са в сезон или пък имате останали у дома.…
Млечна овесена каша с райска ябълка
Често майките са затруднени да измислят вкусни, пълноценни и разнообразни закуски за своите деца. Днес ви предлагаме една изпитана, лесна, сезонна рецепта за млечна овесена каша с райска ябълка. Тази каша търпи множество импровизации и лесно може да бъде променена според всеки вкус или наличните продукти. Необходими продукти: 3-4 с.л. кисело мляко (краве, козе или…
Вкусни паяци за Хелоуин
Въпреки, че Хелоуин не е български празник и не сме му поддръжници, той е забавна атракция за децата ни. Освен със страшните костюми, празникът се свърза с лакомства, които са от категорията на „junk“ храните. Много често почерпките включват бонбони и друг тип сладкиши, които децата изпадат в еуфория да събират и…..консумират. Вярваме, че за…
