Правни съвети и становища
Правна регулация на лавките
Автор: Рая Манева Изискванията към обектите за търговия на дребно или бюфетите (т. нар. лавки) на територията на училищата и на детските заведения се съдържат в Наредба № 8 от 4.12.2018 г. за специфичните изисквания към безопасността и качеството на храните, предлагани в детските заведения, училищните столове и обектите за търговия на дребно на територията…
Правна регулация на храненето в детските градини и училища
Автор: Рая Манева Качеството на храната в детските градини и училища вълнува значителна част от родителите и заслужава по-голямо внимание от държавните и общински органи. В следващите редове ще обърнем внимание на действащата правна регулация на храненето в детските градини и училища, празнотите в действащата нормативна уредба и възможните действия. Качество и количество на менюто…
Наредба 6 за здравословно хранене на децата от 3 до 7 години
как стигнахме до актуализираната наредба От своето създаване през 2017 година фондация „За храната“ се бори за актуализиране на съществуващите рецептурници и наредби, свързани със здравословното хранене на децата в България. Не е тайна за никой, че менютата в детските градини включват много голям процент тестени закуски, които не осигуряват необходимото балансирано и пълноценно хранене.…
Съвети за здравословно хранене
Осигуряване на хранене на деца със специфични хранителни нужди – мисията възможна
Община Варна – добрият пример Варна е единствената община в България, където на институционално ниво, чрез процедура и стандарти, е осигурено хранене на деца със специфични хранителни нужди в детските кухни, яслите и градините. Благодарение на мултидисциплинарните усилия на екип от педиатри, специалисти по хранене и диететика, технолози в общинските фирми осигуряващи хранененето и представители…
Какво са хранителната алергия и хранителната непоносимост
Ако вие или вашето дете страдате от хранителна алергия или непоносимост е важно да сте информирани кои храни могат да предизвикат реакции и по този начин да правите правилни и безопасни избори свързани с храненето. Важно е да не предприемате нищо драстично без предварително да се посъветвате с лекар. По какво се различават хранителната алергия…
Съвети за учители: какво да направите, ако има дете с хранителна алергия или непоносимост
По данни на Европейската федерация на асоциациите на пациенти с алергии и заболявания на дихателните пътища (EFA) oт 2019 г. в Европейския съюз около 17 милиона човека страдат от хранителни алергии и непоносимости. 3,5 милиона от тях са на възраст под 25 години. Броят на децата с хранителни алергии и непоносимости в България също расте.…
Млякото в детското хранене
Автор: д-р Виолета Снегарова Въвеждане на млечни продукти Според водещите педиатрични асоциации въвеждането на мляко в детското хранене става в периода 8-12 месечна възраст. Добре е млечните продукти да се предлагат в малки количества и като разнообразие в диетата, но не й да заместват основно млечно хранене. До навършване на 1 година детето трябва да…
Затлъстяването: Здравословни и икономически последици
В тези трудни времена темите затлъстяване и наднормено тегло са все така актуални. Затова ние от фондация За Храната продължаваме да ви предоставяме актуална информация по тях . В една от статиите ни може да се запознаете с нашите практически насоки към родители на деца с наднормено тегло. А по- долу е част от доклада…
Може ли новият коронавирус да се предава чрез храна или предмети?
Източник: Немски федерален институт за оценка на риска (BfR) Превод: Петя Явашчева-Христова Във връзка с обявената пандемия, свързана с COVID-19 тревожни граждани са отправили запитване към Немския федерален институт за оценка на риска (BfR) дали е възможно вирусът да бъде предаван на хора чрез храна и вносни стоки като играчки, мобилни телефони, дръжки на врати,…
Рецепти
Гофрети без алергени
Обичате ли гофрети? Вече може да им се насладите без притеснение, дори и да имате алергия или хранителна непоносимост. Тази рецепта за гофрети е много лесна за изпълнение. Освен това е без яйца, без глутен, без млечни продукти и без ядки. Необходими продукти: 90 г безглутеново брашно (готов микс)100 г смлени безглутенови овесени ядки (задължително…
Детски „шоколадови“ бонбони
Чудите се с какво да замените бонбоните, които се усмихват на децата ви от рафта в магазина? Тези детски „шоколадови“ бонбони са една добра алтернатива, която бързо ще спечели всички вкъщи. Рецептата е подходяща, както за празник, така и за ежедневието, когато просто имате нужда от хапка сладост и удоволствие. Рецептата е бърза и лесна,…
Салата „Попай“
Цветна салата пълна с витамини – за силни, здрави и щастливи деца и родители. Подходяща за добавка към обяда или самостоятелна лека вечеря.
Млечно плодови сладоледени купички или крем
Търсите здравословна алтернатива на сладоледа? Ето една вкусна и лесна рецепта, с която ще зарадвате малки и големи у дома.
Пролетни оризови рулца
Пригответе си бързо и лесно, вкусни и здравословни рулца, подходяща за хапване по всяко време.
Солени кексчета със спанак и червена чушка
Ако сандвичите са омръзнали на вас и на децата ви, то има и други интересни варианти за закуска или обяд в кутия. Тези солени кексчета със спанак са чудни за закуска за малки и големи. Зеленчуците в рецептата могат да се заменят с други зеленчуци, които са в сезон или пък имате останали у дома.…
