Въпреки, че Хелоуин не е български празник и не сме му поддръжници, той е забавна атракция за децата ни. Освен със страшните костюми, празникът се свърза с лакомства, които са от категорията на „junk“ храните. Много често почерпките включват бонбони и друг тип сладкиши, които децата изпадат в еуфория да събират и…..консумират. Вярваме, че за много от вас това не се вписват в разбирането за балансирано хранене на децата и празник.
Но можем ли да лишим децата от празник и нещо вкусно? Предлагаме ви нашата алтернатива за почерпка в комбинация с домашна кулинарна работилничка. Пригтовянето на „Паяците“ е лесно и ви гарантираме, че децата ще се забавляват.
Рецепта за вкусни паяци за Хелоуин
За основата
Вариант 1: Обелвате и нарязвате на кръгчета (около 0,5 см.) сладък картоф. След това подреждате резените в тава, поръсвате с щипка сол и печете на умерена фурна около 15 минути докато картофите омекнат
Вариант 2: Морковени палачинки
- 1 голям морков, настъран на ситно
- 4 яйца
- 4 равни супени лъжици брашно ( лимецово, оризово, безглутеново или друго)
- щипка сол
- 1 чаена лъжика сушен копър
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
Разбивате яйцата с телена бъркалка или вилица, добавяте настъргания морков, солта, копъра и бакпулвера. Добавяйте брашното докато бъркате непрекъснато. Сместа трябва да има гъстотата на тази за кекс. Ако е необходимо намалете или увеличето брашното (всеки тип брашно има различна степен на абсорбация на течността).
В загрят тиган разтопете лъжичка кокосово масло или гхи. С помощта на супена лъжица вземето от сместа и изсипете в тигана като оформите малка кръгла палачинка. Печете по 2-3 минути от всяка страна до достигане на златист цвят.
За крема
Разбъркайте 4 супени лъжици извара, 2 супени лъжици заквасена смета и 1 супена лъжица разтопено гхи (или краве масло). Добавете щипка сол.
Сглобяване и украса
След като опечения сладък картоф и палачинките са изстинали напълно, намажете ги с вече приготвения крем. Разрежете черна маслина без костилка по дължина. Едната част използвайте за тяло на паяка, а от другата отрежете крака и подредете.
Тази рецепта е изпробвана в домашни условия с нашите деца. Гарантираме ви, че и двата варианта им бяха изключително вкусни, а процесът по приготвянето беше забавен за всички.