Снимка: Станка Стоянова – Know How To Cook
Необходими продукти
600 г свинско контра филе
1 ч.л. сол
1 1/2 ч.л. червен пипер
1 ч.л. сушен розмарин (или чубрица)
½ ч.л. джинджифил на прах
Начин на приготвяне
Смесете подправките и оваляйте месото в тях. Сложете го в подходящ съд, покрийте го с капак и го сложете за около 8-12 часа в хладилник, за да поеме аромата и вкуса на подправките. Ако не разполагате с достатъчно време, пристъпете направо към печене на месото.
Включете фурната да загрява на 150 градуса. Завийте месото в лист хартия за печене. Придайте му форма на бонбон и се уверете, че няма възможност хартията да се разтвори по време на печене. Сложете завитото месо в подходящ съд. Изпечете го за около 2-2,5 часа. Извадете го от фурната и изчакайте да се охлади. След като месото се охлади напълно, го нарежете с остър нож на тънки филийки. Съхранявайте в хладилник 2-3 дни. Използвайте го за гарниране на сандвичи или солени палачинки.
Рецептата е адаптирана от Know How To Cook
