Полезни статии

Училище за здраве 2019 – обучение за принципите на здравословния начин на живот

Училище за здраве 2019 – обучение за принципите на здравословния начин на живот

Училище за здраве за родители, учители и деца Автор: доц. д-р Теодора Ханджиева – Дърленска Според доклад на Световната здравна организация от април 2019 година в България при децата (6-9 годишна възраст) 4% страдат от тежко затлъстяване, 8.6% от затлъстяване и 15.4% от наднормено тегло. […]

Захарен диабет тип 2

Захарен диабет тип 2

Захарен диабет тип 2 (ЗД2) при деца и подрастващи придобива нарастващо значение в световен мащаб. Захарният диабет от 2-ри тип е комплексно метаболитно заболяване с хетерогенна етиология при генетична предиспозиция, изявяваща се под въздействие на факторите на околната среда. ЗД2 в детско-юношеската възраст е с […]

Захарта убива

Захарта убива

Хората днес рядко си дават сметка за последствията от прекомерната консумация на захар от ранна детска възраст. Като лекар и член на консултативния съвет на Фондация „За храната“, моята роля, освен да лекувам последиците от „пристрастяването“ към сладкото, e и да убеждавам ежедневно хората, че […]

Как да учим децата да ядат зеленчуци

Как да учим децата да ядат зеленчуци

Всяко българско дете знае наизуст текста на песничката “Зеленчуци, който не яде”. Колко от тях обаче наистина хапват зеленчуци с наслада и желание? Децата с охота приемат тестени и сладки храни, месо и млечни продукти, за сметка на зеленчуците, които често са недолюбвани от тях. […]

Цветни зеленчукови шишчета

Цветни зеленчукови шишчета

Необходими продукти За шишчето краставици бейби картофи маслини спанак или зелена салата чери домати пъдпъдъчи яйца За дресинга лимон зехтин пресни подправки (босилек, копър, магданоз, джоджен или други по желание) Начин на приготвяне Сварете картофите и яйцата по отделно. Охладете ги и ги обелете. Нарежете […]

Сурови шоколадови бонбони

Сурови шоколадови бонбони

Необходими продукти 100 г ядки (кашу, орехи, бадеми или лешници) 6 фурми 1 ½ с.л. какао Начин на приготвяне Накиснете ядките в хладка вода за няколко часа. След това ги измийте обилно под течаща вода и ги отцедете. Сложете ядките в купата на кухненския робот. Отстранете […]

Цветни зеленчукови кошнички от краставица

Цветни зеленчукови кошнички от краставица

Необходими продукти 1 краставица 1 червена чушка 1 зелена чушка 1 морков За пълнежа домашен хумус извара, овкусена с микс от свежи подправки – копър, магданоз, мента Начин на приготвяне Измийте краставицата и я подсушете. С помощта на белачкам обелете част от кората на краставицата, […]

Внимание! Транс-мастните киселини в нашето хранене и тяхното здравно значение

Внимание! Транс-мастните киселини в нашето хранене и тяхното здравно значение

Автор: Проф. д-р Стефка Петрова Има много разногласия по отношение на храненето. Но едно от малкото неща, за които всички са съгласни, е нездравословното действие на транс-мастните киселини. Какво представляват транс-мастните киселини? Транс-мастните киселини са форма на ненаситените мастни киселини. За разлика от наситените, които […]

Практически насоки към родителите на деца с наднормено тегло и затлъстяване.

Практически насоки към родителите на деца с наднормено тегло и затлъстяване.

Превод на Европейските препоръки, създадени от Европейската асоциация за изследване на затлъстяването Автор: Доц. д-р Теодора Ханджиева-Дърленска, дм Председател на Българското сдружение за проучване на затлъстяването и съпътстващите го заболявания Подкрепяйте и хвалете детето си! Ключът към успеха е на базата на: Търпение Постоянство Личен […]

Крем супа от кореноплодни зеленчуци с пъдпъдъчи яйца

Крем супа от кореноплодни зеленчуци с пъдпъдъчи яйца

Необходими продукти (за 6 порции) 2 големи моркова 1 корен пащърнак (с големината на морков) около 2 см резен целина (глава) около 2 см резен алабаш 1 средна глава кродим лук 500 мл домашен пилешки или зеленчуков бульон 6 пъдпъдъчи яйца 1 с.л. краве масло […]